ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММЫ PROJECT EXPERT ДЛЯ РАЗРАБОТКИ МОДЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ВЫПЕЧКЕ БЛИНОВ

А. С. Смирнова, А. И. Терновых

В статье описано применение программы Project Expert для построения бизнес-плана предприятия по выпечке блинов. Представлена чёткая программа действий предприятия, рассчитанная на определённый срок. Выбор предприятия обоснован тем, что людей привлекает широкий ассортимент блинов, высокая скорость приготовления, доступные цены на продукт. В разделе «Инвестиционный план» составлен календарный график начальных капитальных вложений и подготовительных работ. Описаны основные этапы открытия блинной с указанием набора продукции и сырья, персонала и их заработной платы, план сбыта, оборудование, издержки, прибыли-убытки. Авторами представлен отчёт о прибыли и убытках, позволяющий определить структуру доходов и затрат предприятия, получить объективную оценку его производственной деятельности. Сумма первоначальных инвестиций составляет 668 000 рублей. Точка безубыточности достигается на третий месяц работы. Срок окупаемости 12 месяцев. Следовательно, аналитическая программа Project Expert даёт возможность в короткие сроки создать финансовую модель предприятия. Программа позволяет «прожить» планируемые инвестиционные решения без потери финансовых средств, предоставить необходимую финансовую отчётность потенциальным инвесторам и кредиторам, обосновать для них эффективность участия в проекте.