20 и 21 апреля 2017 года студенты, лицеисты ПГУ им. Шолом-Алейхема и ученики МБОУ «СОШ №7» г. Биробиджана побывали на предприятиях Торгового Дома «Бридер». Экскурсии прошли в рамках Всероссийской акции «Неделя без турникетов», ключевого мероприятия федеральной программы «Работай в России».
Основная задача акции – обеспечить взаимодействие между образовательной системой и работодателями, познакомить студентов и школьников с работой промышленных предприятий, рассказать о современных профессиях, наиболее востребованных на промышленном производстве в их регионе.
Организаторами акции от университета выступили факультет экономики, управления и права и управление формирования контингента и менеджмента качества.
Экскурсанты получили возможность оценить масштабы производства, увидеть в каких условиях и на каком оборудовании изготавливают вкуснейшую выпечку и мясные деликатесы.
О процессе выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий, начиная с приготовления муки и заканчивая выемкой готовой продукции из печи, студентам и лицеистам университета рассказала технолог предприятия Хлебный двор «Бридер. Ребята увидели, как работает конвейер, какую роль в процессе производства хлеба исполняют сотрудники.
На Колбасном заводе «Бридер» организаторы экскурсии представили учащимся МБОУ «СОШ №7» весь спектр мясной продукции, производимой на предприятии. Ребятам рассказали о том, как перерабатывают сырье, как тщательно следят за технологией производства и рецептурой, чтобы к покупателю попадала только качественная продукция. Ребята увидели, как при помощи современных компьютерных технологий размораживают мясо, готовят фарш для сосисок и колбас, рассказали о назначении термокамер, где колбасы и деликатесы проходят термическую обработку и копчение. Особое внимание посетителей привлек куттер - сердце колбасного завода, оборудование для приготовления фарша.
Кульминацией экскурсий на предприятия Торгового Дома «Бридер» стала дегустация производимой продукции.
Приамурский государственный университет имени Шолом-Алейхема благодарит руководство и сотрудников Торгового Дома «Бридер» за интересные и познавательные экскурсии.
